Great fajitas are all about heat, timing, and a cut of beef that stays tender after a quick sear. Wagyu skirt steak delivers on all three. Its rich marbling keeps the meat juicy during a low-and-slow ...
MSN: For More Flavorful Fajitas, There's A Cut Of Beef You're Overlooking
When it comes to fajitas, there are certain cuts of meat that reign supreme. Skirt steak — known more for its abundance of rich, beefy flavor than its tenderness (though it responds rather beautifully ...
AOL: The Best Cuts Of Beef To Use For 15 Popular Dishes
CNET: With Beef Prices This Obscene, You Can't Afford to Ignore These Expert-Recommended Cheap Cuts
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